• Blog

  • 18 articole
  • Ordonează-le după:
  • Articole pe pagină:
4 carti pentru dezvoltarea inteligentei copilului tau
Cand copilul tau incepe sa invete sa citeasca si sa isi dezvolte dorinta de cunoastere educativa. Noi iti recomandam cateva carti pentru dezvoltarea inteligentei copilului tau!

 
Chef Florin Dumitrescu ne invata sa gatim
Contrar asteptarilor, aceasta carte “Gateste cu mine. Retete de acasa” nu este despre meseria de bucatar. Nu este despre restaurante, despre fine-dining, despre stele Michelin, retete elaborate sau plating minimalist. De aceasta data nu sunt in postura de jurat, mentor sau autoritate in domeniul culinar. Azi, aici, sunt doar un gurmand, iar dragostea mea pentru mancare este mai presus de pasiunea de a gati. Pentru ca, inainte de a fi bucatar, am fost copil, fiu si nepot, iar amintirile, trairile, gusturile cu care am intrat in contact in acea perioada m-au format ca adult. Inainte de a fi bucatar sunt prieten, iubit, coleg, iar relatiile interumane m-au facut sa inteleg cat de importanti sunt cei din jur in evolutia noastra personala si profesionala. Inainte de a fi bucatar sunt sot si tata, iar azi stiu ca mancarea pe care o gatesc pentru cei dragi este mai buna decat orice experienta culinara la vreun restaurant cu pretentii, pentru ca e gatita cu multa iubire, la care se mai adauga, bineinteles cateva mirodenii si condimente

In primul an de ucenicie in bucatarie trebuia sa ajut pe toata lumea. Nu aveam neaparat o sectie de care sa ma ocup, eram baiatul bun la toate. Dadeam cu matura, stergeam faianta, curatam legumele, curatam solzii de peste, duceam gunoiul, alegeam legumele urate de cele frumoase... Faceam treaba pe care orice ucenic trebuie sa o faca intr-o bucatarie.

Era o singura treaba pe care, insa, nu imi placea sa o fac... sa curat pestele afumat de oase. Imi venea să imi iau talpasita si visele grandioase de bucatar in devenire si sa fug. Se punea presiune foarte mare pe mine, de catre seful bucatar, de bucatarul de linie, ba chiar si de femeia de la vase care, cand trecea pe langă mine, imi spunea: „vezi ca ai scapat un os".

Ieseam mereu transpirat din „batalia" mea cu pestele afumat. Cand il curatam de oasele mici trebuia sa pastrez intacta carnea sfaramicioasa si asta nu era usor deloc! Dar, asa este inceputul oricui, in orice meserie. Pană cand ajungi sa iti dai seama ca treaba ta este foarte importanta pentru bunul mers al lucrurilor trece mult timp.

Daca imi scapa vreun os mic in vascheta cu peste curatat deveneam, brusc, „persona non-grata" in bucatarie. La vremea aceea nu intelegeam de ce era atat de important sa curat atat de bine pestele ala! De parca oamenii, acasa, cand mananca peste afumat, nu sunt in stare sa se descurce singuri cu oasele.

Mai tarziu am inteles ca fiecare restaurant are stilul si specificul lui si ca restaurantul unde lucram era unul cu pretentii si plin de clienti obisnuiti cu o anumită calitate. Stefan, bucatarul sef si mentorul meu, avea o vorba, care m-a ghidat dupa aceea in meseria mea, si anume: „cand gatesti, trebuie sa te pui in locul clientului si, daca îti este greu sa mananci ceva ce ai gatit sau il mesteci cu dificultate, nu iti faci meseria cum trebuie".

Bine, nu este cuvant cu cuvant ce mi-a spus el, dar cam asta am inteles eu. Treaba mea cu pestele afumat era foarte importanta, fiind un proces meticulos, care necesita multa atentie, o treaba pe care bucătarii de linie nu ar fi avut timp sa o faca, iar clientii nostri nu trebuiau sa depună niciun efort atata timp cat luau masa in restaurantul nostru. Totul trebuia sa fie ca la carte........
 
La 28 de ani, Florin Dumitrescu are deja o experienta de peste 14 ani petrecuti in bucatarie. A inceput sa lucreze de cand avea numai 14 ani si a atins performanta de a deveni chef la 18 ani. Drumul in acest domeniu nu a fost insă unul usor. Florin Dumitrescu a muncit in mai multe restaurante pentru a invata diferite tehnici si stiluri de a gati. „Nu am sarit nicio etapa. Am preferat sa evoluez treptat pentru ca stiam ca fara o baza buna, nu am cum sa construiesc ceva”. La 19 ani, avid de invatatura, a plecat în Italia, unde a stat trei ani si unde a lucrat atat in restaurant, cat si pentru un hotel de patru stele, sub atenta indrumare a celebrului maestru bucatar italian Mirco Botoni. Intors in tara, a inceput sa lucreze cu restaurante renumite din Capitala, a inceput sa creeze meniuri, a format alti tineri dornici sa profeseze in domeniu si a devenit unul dintre cei mai cunoscuti chefi romani. “Astazi sunt bucatar, mi-am urmat visul si am muncit enorm in ultimii 14 ani, am facut nenumarate sacrificii. Consider ca in bucatarie ai intotdeauna de invatat, iar creativitatea nu are limite, ceea ce face ca meseria aceasta sa fie una plina de provocari.”
Este considerat unul dintre cei mai talentati bucatari din Romania, un mentor pentru tineri bucatari si o autoritate in domeniul culinar. Pe langa emisiunile culinare in care s-a remarcat ca jurat (MasterChef, Hell’s Kitchen, Chefi la cutite), cu care a intrat in istorie ca fiind cel mai tanar jurat din istoria formatelor din toata lumea, in 2015 a fost ales primul chef roman in juriul competitiei internationale San Pellegrino Young Chef Competition 2015 pentru Europa de Est si primul mentor San Pellegrino pentru castigătorul etapei din Europa de Est in cadrul competitiei internationale de la Milano.
De-a lungul timpului, Florin a gatit pentru Nicolas Cage, Dolph Lundgren, Roger Federer, Ion Iliescu, Wesley Snipes, Francis Ford Coppola, Jean-Claude Van Damme. In copilarie a facut polo de performanta, sport la care insa a renuntat după 7 ani pentru a se dedica bucatariei. Este un chef pretentios, controversat, rebel si nonconformist. Este casatorit si are două fetite.
 
Cartile din librarie
Cartile reprezinta in viata noastra un element central al crearii unui psihic sanatos a unei culturi generale ,este sprijinul in cazul unei decaderi nervoase, poate uneori este ceva mai mult decat un profesor deoarece cu ajutorul ei putem sa descoperim lucruri noi.
Cartea este un mod de comunicare si reprezinta o ordonare a cuvintelor la formele lor cele mai expresive. A scrie este o arta deoarece trebuie sa ai dar pentru a putea sa realizezi ceva de calitate.Trebuie sa stii sa impletucesti sa aranjeti cuvintele in asa fel incat cititorul sa fie atras de ceea ce citeste ,si sa aiba posibilitatea sa invete ceva din continutul lecturii. Sentimentele pot fi exprimate prin cuvinte dar nu oricare dintre ele ci doar acelea ce provin din inima si care sunt una si una cu ceea ce simte autorul.
Cartile pe care le gasim in librarie sunt un sprijin, acestea ne ajuta sa intelegem si sa patrundem in tainele lumii,a universului. In filele ei putem descoperi sfaturi, putem culege intelepciune ,ne putem “adăposti” de gurile rele.
Un gen literar de carti pentru copii se adreseaza unui anumit segment de varsta, respectiv celor aflati la anii copilariei sau ai adolescentei. Prima specie a acestui gen o constituie basmele. Ele au circulat, initial, pe cale orala, fiind apoi culese, si, dupa modelul celor populare, au fost scrise basmele culte. Primele scrieri pentru tineret, se adresau, in acelasi timp, adolescentilor si adultilor.
Libraria devenita traditionala intr-un timp destul de scurt, Librarie-cartionline.net s-a infiintat din dorinta de a veni in intampinarea oamenilor ocupati si interesati in achizitionarea celor mai noi aparitii in domeniul cartilor, si nu numai a cartilor, chiar si a rechizitelor scolare si jucariilor.

Powered by Rominfoactiv
Fructe Goji uscate - beneficiile si proprietatile acestora
Fructul goji este cunoscut de peste 2000 de ani in Tibet si folosit in medicina traditionala datorita numeroaselor benficii curative. Localnicii care consuma zilnic goji sub forme diferite: ca fructe goji uscate, suc, ceai sau ca ingrediente culinare, acestia traiesc mai mult, mai energic si mai sanatos, chiar si peste 100 de ani.
 
Fructele goji sunt o alegere buna pentru protejarea ficatului si a rinichilor, deasemenea ajuta la intarirea sistemului imunitar si sunt foarte bune in imbunatatirea circulatiei sanguine.
 
Printre beneficiile fructelor Goji mai putem amintii:
  • echilibrarea glicemiei;
  • ajutorul in cadrul dietelor de slabit;
  • remediu pentru durerile de cap;
  • stopeaza tumorile;
  • reduc efectul toxic al chimioterapiei;
  • previn greata in cazul gravidelor.
 
Dupa cele mai recente studii, Goji berry este cel mai puternic antioxidant din toate alimentele existente.
 
Este atat de valoros pentru sanatatea noastra datorita continutului de vitamine, minerale polizaharide, uleiuri esentiale si trebuie consumat fie ca suntem sanatosi sau suntem bolnavi. Fructele goji uscate nu trebuie sa ne lipseasca din alimentatie.
 
Fructele goji o sursa bogata de vitaminele B1, B2, B6, C, E, aminoacizi si minerale iar o singura mana de fructe apetisante restabileste armonia organismului si da o stare de bine si implinire.
 
Împreună cu alte fructe uscate, goji pot fi o idee foarte bună pentru pregătirea unui mic dejun consistent și sănătos bazat pe cereale integrale.
Noi vă recomandăm!
Migdale crude - care sunt beneficiile si proprietatile acestora?
Datorita gustului bun, dar si a efectelor terapeutice, consumul de migdale crude trebuie facut in caz de ulcer gastric si in gastritele hiperacide. Motivul il constituie uleiul gras din aceste seminte ce formeaza un soi de pelicula de protectie pe peretele stomacului. De asemenea, protidele din migdale distuge acidul clorhidric, neutralizand aciditatea excesiva. Din acest motiv, durerile si arsurile gastrice se reduc. Si colitele de fermentatie sunt ameliorate datorita substantelor din migdale.
 
Mâncarea de migdale crude este indicată si in cazul tusei convulsive, deoarece acesetea au actiune antispasmodica.

Spre deosebire de alte produse, migdalele sunt recomandate si celor cu probleme de diabet, deoarece au un continut redus de glucide.
 
Inca un aspect importat la servirea de migdale crude este faptul ca nu se mesteca in totalitate, astfel ca lipidele nu sunt asimilate in corp. Un pumn de migdale reprezinta o sursa excelenta de magneziu si de vitamina E, de fibre, de potasiu, de calciu, de fosfor si de fier. Mai mult, putem vorbi despre migdale ca despre un medicament gustos, deoarece acestea au acelasi efect ca unele remedii ce ajuta la reducerea nivelului colesterolului.

In general migdalele sunt mancate crude, pot fi insa consumate si in următorul amestec: 30 de samburi de migdale, o lingura cu lapte dulce si o lingurita cu smantana. Acest amestec este excelent contra ulcerului.
Manuale si rechizite pentru noul an scolar 2016 - 2017
Se apropie cu pasi repezi noul an scolar 2016 - 2017!
Parintii si elevii vor fi in cautarea achizitiilor necesare, pe care le pot gasi intr-o anumita  librarie online , de unde se pot face achizitionarea de rechizite scolare .
Tot mai multi cumparatori s-au orientat in ultimii ani catre mediul online, aici gasesti cam tot ce ai nevoie, incepand de la manuale scolare, rechizite, ghiozdane, pana la uniforme scolare.
Avanatajele pentru a cumpara online sunt multiple, poti beneficia de reduceri substantiale, economisesti timp, livrarea se face acasa prin curier, sau la posta, in functie de optiunea fiecarui cumparator, inca un avantaj este faptul ca produsele se pot returna.
In concluzie, nu va irositi timpul si nu va incarcati de nervi si stres alergand prin hypermarket-uri, cand aveti optiunea sa stati acasa, intr-un fotoliu si sa navighati pe net dupa cautarea unei librarii online, si gasirea celor necesare
Caju crud, beneficiile si proprietatile acestora
Arborele de caju provine din nord estul Braziliei, insa poate creste in orice climat tropical. Cele mai mari exportatoare de caju crud sunt Brazilia, Africa si India.
 
Acestea le putem recunoaste dupa forma de boaba de fasole, culoare alb-galbuie si gust dulceag.
Nucile de Caju crud le putem gasim intotdeauna vandute decorticate deoarece interiorul cochiliei contine o rasina care trebuie indepartata cu mare atentie inainte de a le manca.
Caju este o gustare excelenta si, in mod obisnuit, nucile de caju sunt consumate prajite si sarate.
Caju-ul este bogat in cupru, mangan, triptofan, magneziu, fosfor. 35 ofera 37% din necesarul zilnic de cupru, 28% din cel de mangan si triptofan, 25% din doza zilnica recomandata de magneziu si 20% din cea de fosfor. De asemenea, acest fruct are un continut de grasimi mai mic decat majoritatea fructelor oleaginoase dar aceste grasimi sunt extraordinar de sanatoase. 75% dintre grasimile continute de nucile caju sunt acizi grasi nesaturati, in special acidul oleic, pe care il regasim si in uleiul de masline.
Punele uscate, beneficiile si proprietatile acestora
Prunele uscate contin fier, calciu, potasiu, seleniu, vitaminele A, B si C, iar antioxidantii protejeaza celulele organismului de actiunea nociva a radicalilor liberi, care stau la originea bolilor cardiovasculare, neurodegenerative si a cancerului.
 
Unul din marile beneficii pe care la aduc sanatatii consumul de prune uscate este cresterea capacitatii organismului de a face fata agresiunii virusilor specifici perioadei reci a anului. In ceea ce priveste prunele uscate, prin procesul de deshidratare, acestea pierd foarte putin din vitaminele si mineralele fructelor proaspete. Doua-trei prune uscate, pe zi, sunt suficiente pentru a mentine la cote ridicate imunitatea organismului.
Foarte bogate in fibre, prunele au un puternic efect laxativ, stimuland digestia si eliminarea grasimilor nesanatoase. Prunele sunt si un excelent diuretic.

 
Promo non-stop!
Afla raspunsul!
Afla raspunsul!
Editura CURTEA VECHE (editura / carti)
35,00 lei 28,00 lei
Valabil până la 31.12.2017
Jamila Cuisine. Volumul II
Jamila Cuisine. Volumul II
Editura CURTEA VECHE (editura / carti)
40,00 lei 32,00 lei
Valabil până la 31.12.2017
Afinele uscate, beneficiile acestora
Afinele uscate se numara printre cele mai puternice fructe uscate cu continut de antioxidanti din natura, acestea au beneficii multiple pentru starea noastra de sanatate. Consumul de afine uscate sunt recomandate in special persoanelor anemice dar si persoanelor care au probleme de vedere. Afinele uscate, prin continutul ridicat de vitamine si minerale, ajuta la regenerarea vaselor de sange, la normalizarea glicemiei, la neutralizarea infectiilor din intestin si la protejarea organismului impotriva radioactivitatii.
Afinele contin vitamina A, E, F, PP, complexul de vitamina B, C, K, mangan, antioxidanti, fibre si multe alte substante, aceste fructe uscate tin la distanta pericolul imbolnavirilor
Afinele mai contin un antioxidant puternic, numit acid elagaic, care previne aparitia mutatiilor si malignizarea celulelor din organism. Se recomanda cure de cel putin trei saptamani cu afine uscate sau alte fructe de padure: mure, zmeura, fragi, coacaze care sa contina aceasta substanta pentru a preveni aparitia cancerului.
Despre fructele uscate
Uscarea sau deshidratarea fructelor reprezinta o metoda simpla si ieftina pentru consevarea lor. In plus, in forma de fructe uscate se pastreaza o mare parte din vitaminele continute in fructele proaspete.
Fructele uscate pot fi folosite atat in alimentatie, cat si in tratamentul diferitor boli de inima, rinichi, ficat si stomac. De asemenea, ele sunt utile in mentinerea tineretii si frumusetii.
Nutritionistii sustin ca frumusetea pielii si a parului incepe printr-o alimentatie corecta. Fructele deshidratate sunt de mare ajutor femeilor pentru a se mentine frumoase. Doar dupa 10 zile de consumare a fructelor uscate poti observa ca tenul pare improspatat, iar unghiile si parul sunt mai rezistente. Toate acestea datorita continutului bogat in calciu.
 
Este bine de retinut faptul ca aceste fructe uscate se incadreaza in categoria alimentelor concentrate si produselor dulci. Totusi, ele nu contin acel zahar pe care suntem obisnuiti sa il punem in ceai, ci fructoza si glucoza. Fructele uscate sunt calorice, insa nu contin acele calorii "rele", ce sunt intalnite in bomboane si prajituri.
Oferta Manuale Scolare anul scolar 2016 - 2017
Mai jos se gasesc ofertele de manuale si auxiliare scolare pentru anul scolar 2016 – 2017
Ofertele sunt facute pentru fiecare clasa in parte, cuprind toate materiile de disciplina la toate tipurile de invatamat: primar, gimnazial si liceal aprobate de Ministerul Educatiei

 
 
Beneficiile cireselor uscate
Aceste fructe uscate, contin vitaminele C, E, provitamina A, minerale, fier, fosfor, calciu, magneziu, potasiu, bor, acid pantotenic, contin mari cantitati de acid folic, fibre, antocianine, antioxidanti cu puternice proprietati antiinflamatoare.
Benefici in numeroase afectiuni inflamatorii, guta, artrita, combat cariile dentare, scad colesterolul, trateaza insomniile si imbunatatesc somnul.
 
Sunt un medicament pentru durerea musculara, mentin sanatatea oaselor, scad nivelul inflamatiilor din organism, datorita continutului de vitamina C, bor si potasiu, sunt si un excelent tonic digestiv, benefice in buna functionare a ficatului.
 
Ciresele uscate, contin o cantitate mai mare de zahar decat multe alte fructe, consumul in exces poate duce la cresterea glicemiei, si la acumularea de kilograme.
Pagina: 12
Created in 0.092 sec