Igiena alimentatiei
49,14 lei
54,60 lei (-10%)

Igiena alimentatiei

Igiena alimentatiei
-10%
Preț: 49,14 lei
54,60 lei (-10%)
Disponibilitate: în stoc la furnizor
Editura:
Anul publicării: 2016
Pagini: 512
Format: 16/70x100
Categoria: Nutritie

DESCRIERE

Igiena alimentatiei
 
Aceasta lucrare se adreseaza tuturor persoanelor interesate in insusirea atat a notiunilor teoretice privind nutritia si alimentul, cat si in ceea ce priveste mentinerea starii de sanatate si a unei alimentatii corecte. In prima parte a lucrarii sunt prezentate acele notiuni de baza privind asigurarea nevoilor energetice ale organismului, necesarul de trofine si rolul acestora in organism, iar in partea a doua, modul de alimentatie in vederea obtinerii unui regim alimentar echilibrat, precum si sugestii pentru alcatuirea unor regimuri alimentare in cadrul diverselor maladii.
 
Partea a treia a lucrarii este dedicata prezentarii compozitiei diferitelor produse alimentare, specificand pentru fiecare grup de aliment si valoarea sa nutritiva. In continuare sunt trecute in revista metodele de conservare a alimentelor, adjuvantii alimentari si riscurile de imbolnavire ce pot aparea atunci cand nu sunt respectate regulile de igiena.
 
Cuprins:
Partea I:
  • Nutritie.
  • Asigurarea nevoilor energetice ale organismului.
  • Asigurarea alimentatiei rationale a omului sanatos.
  • Produse alimentare ca factori de protectie in profilaxia si tratarea unor maladii.
Partea a II-a:
  • Dietoterapia.
  • Nutritia enterala si parenterala.
Partea a III-a:
  • Compozitia alimentelor.
  • Chimia sanitara a apei.
  • Carnea si principalele produse din carne.
  • Laptele si produsele lactate.
  • Ouale.
  • Grasimi alimentare.
  • Produse alimentare derivate din cereale.
  • Produse alimentare de natura vegetala.
  • Produse alimentare dulci.
  • Bauturi.
  • Conservarea alimentelor.
  • Adjuvanti alimentari.
  • Toxiinfectiile alimentare.
  • Anexa.
 
Adresabilitate: Studenti in medicina si farmacie, specialisti in chimie alimentara, publicul larg.

RECENZII

Spune-ne opinia ta despre acest produs! scrie o recenzie

Produse noi - Nutritie

Created in 0.163 sec
Acest site folosește cookie-uri pentru a permite plasarea de comenzi online, precum și pentru analiza traficului și a preferințelor vizitatorilor. Vă rugăm să alocați timpul necesar pentru a citi și a înțelege Politica de Cookie, Politica de Confidențialitate și Clauze și Condiții. Utilizarea în continuare a site-ului implică acceptarea acestor politici, clauze și condiții.